玄関土間をモルタルかモールテックスを採用したいと思っています。両者の導入費用、メンテナンスコストは同じ面積で施工した場合、どのくらい違ってくるものなのでしょうか?

導入費用は依頼する工務店さんに聞くのが一番よいかと思います。
メンテナンスにつきましては、基本的に玄関土間程度でしたら何かメンテナンスをするという事は無いと思って良いかと思います。