基礎断熱ですが、床下収納を作る上での施工上の注意点などありますでしょうか?

基礎断熱であれば特に施工上の注意点はありません。
床下エアコンを採用する場合は床下収納の中がほっかほかになりますので、冷暗所にしまっておきたいものは入れないようにした方が良いと思います。