ダイキンなどで販売されている天井埋込み型のエアコンで2階の各部屋へ空調を行ったら小屋裏エアコンと同じような効果は期待できますでしょうか?小屋裏エアコンを設置するよりも天井埋込み型のエアコンのほうが初期コストは安く済みますか?

同じ効果が期待できます。
むしろ小屋裏エアコンよりもしっかり効きます。その代わり初期コストは倍以上はするかと思います。
小屋裏エアコンは、安価に埋め込み型のエアコンの効果を出せるように工夫されたものです。
埋め込みエアコンの方が本家本元です。