ネオマフォームの屋根断熱なのですが、最低限の厚さなどはあるのでしょうか?また、内外のダブル断熱で気密を0.5とれると仮定した場合、壁内結露を起こさないため最低限することを伺いたいです。

地域にもよりますが、最低でも100mm程度は欲しいですね。(GW換算で200mm程度)
気密が0.5取れているのであれば、防湿をしっかりしてもらえれば大丈夫だと思います。地域にもよりますが、最低でも100mm程度は欲しいですね。(GW換算で200mm程度)
気密が0.5取れているのであれば、防湿をしっかりしてもらえれば大丈夫だと思います。