新築に1週間くらい前(7月)から住みはじめたのですが湿度が70%以上あります。工務店には新築だから木材の水分でそうなると言われたのですが、そのようなものでしょうか?

除湿しなければこの季節はそうなります。うまく換気と除湿を回してみてくださいませ。除湿しても下がらなければ設計士さんに相談をお願いします。